Ervilha Ervilha, Vagem, Green Beans
A ervilha é uma leguminosa de origem europeia. Ela é retiradas das vagens da espécie Pisum sativum. Existem dois tipos de grão de ervilha, o grão liso, que embora seja mais resistente e de fácil amadurecimento, é pequeno e pouco apreciado em relação ao grão rugoso, que possui um tamanho maior e um sabor mais doce. As ervilhas também são um alimento de fácil digestão, e podem ser conservadas secas ou enlatadas. Seu período de safra da ervilha vai de junho a agosto. Inglês: Pea / Francês: Petit Pois
Preparo da ervilha
Na gastronomia costumam ser utilizadas em sopas, saladas , carnes, tortas, etc. Em algumas regiões do mundo, os grãos também são consumidos juntamente com as vagens.
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