Soja Temperada Sequinha!

Confesso que é difícil ter confiança na cozinha em volta de tantas pessoas que sabem muito, que estudaram, e que tem uma porção de histórias bacanas para contar.

Minha família já teve loja de doces, restaurante e padaria, minha vó por muitos anos sobreviveu e sustentou a família através da venda de comidas e ela sempre foi a melhor nisso.

Sempre que faço algo, fico aguardando aprovação da minha vó e da minha mãe.

Ter confiança no que está sendo feito é quase um tempero a mais, quando se tem confiança a comida fica mais gostosa. Você adiciona com gosto os temperos e seu jeitinho nela. Mas sempre vai existir um frio na barriga por não saber se vai agradar todos com sua comida.

Porém com o tempo descobri que para agradar o paladar das pessoas não é preciso saber tudo, por isso não tenha medo de tentar! Ouse, siga seu instinto, misture temperos, experimente mesclar legumes. 

Surpreenda-se, não tenha medo. Invente uma receita hoje mesmo!

Abra a geladeira, passe no hortifruti e crie.

Com isso, experimentando diversos jeitos de se fazer a mesma coisa, inventei minha Proteína de Soja temperada sequinha.

Eu depositei confiança nela e a fiz como eu gostaria que ela fosse.

Hoje, a utilizo em outras receitas também.


Soja temperada sequinha:


1 xícara de soja texturizada

1 cabeça de alho

1 cebola picada

Azeite a gosto

Molho Shoyo a gosto

Molho de pimenta a gosto

1 tomate grande em cubos

Meia xícara de água




Modo de Fazer:


Doure a cebola no azeite, depois jogue o alho

Deixe que eles fritarem e ficarem bem douradinhos

Em seguida jogue a soja sem hidratar. Sim, sem hidratar!

Mexa ela um pouco com o alho e a cebola douradinhos, em seguida jogue o Molho Shoyo.

Deixe a soja absorver o molho, e em seguida jogue a meia xícara de água.

Mexa e deixe ela secar no calor do fogo.

Agora é hora de desligar o fogo, jogar o tomate picado e temperar com sal.

(Lembrando que o molho shoyo já é salgado, então cuidado para não abusar no sal)

Eu gosto muito de pimenta, então aproveito e jogo muitas gotinhas de molhinho de pimenta.



Essa soja sequinha você pode usa la e incrementar outras receitas, sabe como?

Quer fazer um escondidinho de batata rápido? Cozinhe as batatas, depois as amasse, em seguida faça uma camada de batata em um pirex e depois uma de soja sequinha, mais uma camada de batata e pronto.


Quer fazer cachorro quente?

Acrescente a essa soja sequinha, molho de tomate e pimentões em tiras. Pronto, só colocar  no pão! Hummm!


Não,eu estou de dieta! Então coloque abobrinha refogada com a soja sequinha e acompanhe com arroz integral.


São diversas opções!



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Pense na Alternativa

Nicole Ognibeni, já tentou hotelaria mas decidiu cursar jornalismo, é editora de vídeo, e nas horas vagas salva animais em perigo e quando não está fazendo isso está pensando em comida.

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