Bolo de Laranja e Amêndoas

Name: Bolo de Laranja e Amêndoas
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 10
Ingredients: Raspas de 4 laranjas; Raspas de 1 limão; 11/2xíc de açúcar refinado; 200g de manteiga sem sal; 3xíc de amêndoas sem pele; 3xíc de farinha de trigo; 4un de ovo; 1pitada de sal; 3xíc de suco de limão misturados; 6cl sopa de açúcar refinado

Um bolo molhadinho de laranja diferente: com farinha de amêndoas.

Ingredientes

Para a massa

Raspas de 4 laranjas
Raspas de 1 limão
1 ¹/₂ xíc de açúcar refinado
200 g de manteiga sem sal
3 xíc de amêndoas sem pele
3 xíc de farinha de trigo
4 un de ovo
1 pitada de sal

Para a calda

3 xíc de suco de laranja e limão misturados
6 cl sopa de açúcar refinado

Modo de Preparo

1

Em um processador, bata as raspas com o açúcar e reserve.
2

No mesmo processador (sem o açúcar), bata as amêndoas, farinha e sal.
3

Em uma batedeira, bata a manteiga com o açúcar e raspas
4

Junte a farinha à manteiga e bata.
5

Acrescente os ovos, um a um e bata até a mistura ficar homogênea.
6

Transfira para uma assadeira de 25 cm de diâmetro.
7

Asse em forno pré-aquecido 180 graus por 50 minutos.
8

Para a calda: 1. Ferva os sucos com o açúcar até dissolver
9

Desligue o fogo e regue o bolo ainda quente
10

Dica: caso não ache amêndoas sem pele, há meios de se retirar a pele, cozinhando as amêndoas em água, fazendo com que a pele saia mais facilmente. Deixe secar e toste no forno para secar mais. Para a calda a medida de 3/4 de suco de laranja e limão é a medida dos dois sucos misturados.