Como Fazer BOLINHO DE FEIJOADA

Enviar para um amigo
Dificuldade: MédioDificuldade: Médio Médio
Serve 30
  • 0
  • 0
  • 0
  • Marcar receita como feita
  • Favoritar

Tente resistir a essa receita maravilhosa! Super fácil e prática. :)

Ingredientes

  • 1 litro de água
  • 250 gramas de feijão preto
  • 100 gramas de carne-seca dessalgada em cubinhos
  • 50 gramas de costelinha defumada
  • 1/2 quilo de linguiça calabresa em cubos
  • 1 colher de sopa de azeite de oliva
  • 4 de dentes de alho
  • 100 gramas de farinha de mandioca fina
  • 1 maço de couve cortada fininha
  • 150 gramas de bacon em cubos
  • 1/2 xícara de farinha de rosca
  • 1 ovo batido
  • sal a gosto

Modo de Preparo

  1. 1
    Cozinhar o feijão na panela de pressão com a costela sem osso, carne seca, linguiça, água, sal e o louro por 1 hora
  2. 2
    Bater o feijão (sem os ossos da costela) com o caldo e as carnes no liquidificador
  3. 3
    Fritar 2 dentes de alho no azeite, juntar o feijão batido e a farinha de mandioca
  4. 4
    Cozinhar por 5 minutos e acertar o sal
  5. 5
    Retirar do fogo e deixar esfriar.
  6. 6
    Quando esfriar, fritar o bacon e 2 dentes de alho no azeite. Juntar a couve e cozinhar por 2 minutos.
  7. 7
    Abrir a massa na mão e rechear com couve e bacon. Fechar a massa para formar uma bola. Achatar com as mãos.
  8. 8
    Passar na farinha de rosca, envolver com ovo batido e passar mais uma vez na farinha de rosca.
  9. 9
    Fritar em óleo quente

Dicas do Chef

    Para que a receita dê certo com a quantidade de água, não colocar o feijão de molho na água.

Outras receitas com os ingredientes relacionados

Gostou?! Tem alguma dúvida? Comente aqui!

Receita de Como Fazer BOLINHO DE FEIJOADA em vídeo | Gourmet a Dois
Cadastre-se!


Conversor de Medidas para Receitas

Conversor de Medidas para Receitas