Cupcake Red Velvet

Sabe aquele bolo vermelho famoso dos Estados Unidos com Cream Cheese? Então, aqui temos uma receita fácil e rápida para fazer, porém em porções individuais em forma de cupcake. Uma curiosidade: O bolo ficou famoso no sul dos EUA e hoje é servido em vários hotéis pelo país.

Modo de Preparo

1. 1
   Para a massa do bolo, misture a farinha, cacau em pó e sal
2. 2
   Bata na batedeira o açúcar com o óleo
3. 3
   Adicione o ovo um e bata bem
4. 4
   Acrescente o corante e o extrato de baunilha e bata
5. 5
   Em velocidade baixa, acrescente a farinha e o iogurte. Bata até ficar homogêneo
6. 6
   Em um pote pequeno, misture o bicarbonato com o vinagre
7. 7
   Acrescente a mistura de bicarbonato e bata por apenas 10 segundos
8. 8
   Preencha ¾ das 12 forminhas de cupcake
9. 9
   Asse a 180C por 20 minutos
10. 10
    Para a cobertura: bata a manteiga e cream cheese em temperatura ambiente, e o extrato de baunilha
11. 11
    Acrescente aos poucos o açúcar de confeiteiro e bata até formar um creme
12. 12
    Espere os cupcakes esfriarem para passar a cobertura

Dicas do Chef

Use todos os ingredientes em temperatura ambiente para que a mistura fique homogênea.

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