Macarrão Conchiglione (Conchas) Recheado com Queijo e Ricota

Quer um macarrão de forma diferente prático, fácil e delicioso? Essa nossa versão de Conchiglione Recheado vai fazer você virar os olhos e surpreender seus convidados.

Ingredientes

Massa

25 un de macarrão conchiglione (concha)
1 kg de tomate pelado (3 latas)
1 cl sopa de azeite de oliva
1 ¹/₂ cl chá de pimenta calabresa
4 de dentes de alho
1 cl chá de sal

Recheio

420 g de ricota ralada
1 cl chá de raspas de limão
1 ovo batido
¹/₂ cl chá de sal
1 xíc de cebolinha picada
1 xíc de queijo muçarela ralada

Modo de Preparo

1

Fritar o alho e pimenta calabresa no azeite até dourar e adicione os tomates e sal.
2

Cozinhar por 5 minutos em fogo baixo
3

Cozinhar a massa em água com sal até ficar al dente (nem muito mole nem duro).
4

Para o recheio: misturar a ricota, a cebolinha, ovo, muçarela, raspas de limão e sal.
Como Fazer Queijo Ricota Caseira (Cottage)

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5

Recheie as conchas com a mistura de ricota e coloque o molho em uma assadeira de 20X30cm e salpicar queijo muçarela
6

Cobrir com papel alumínio. Assar a 180C (forno médio) por 30 minutos
7

Retirar o papel alumínio e assar por mais 15 minutos