Pizza Margherita

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Dificuldade: MédioDificuldade: Médio Médio
Tempo de Preparo 1 dia
Serve 4 Pessoas
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E já que é dia da pizza, vamos comemorar! Esta massa fica perfeita, macia e o molho então, humm...

Ingredientes

Massa
Molho de tomate
Cobertura

Modo de Preparo

  1. 1
    Para a massa: Em um processador, bata a farinha, açúcar e fermento até misturar.
  2. 2
    Com o processador funcionando, acrescente a água devagar e bata até não sobrar farinha seca.
  3. 3
    Deixe descansar por 10 minutos
  4. 4
    Adicione o óleo, sal e processe por 30 segundos
  5. 5
    Sove a massa por 1 minuto até ficar sedosa.
  6. 6
    Coloque a massa em um pote untado com óleo, cubra com plástico filme e reserve na geladeira por 24 horas.
  7. 7
    Para o molho: Processe todos os ingredientes no liquidificador até formar um molho homogêneo
  8. 8
    Divida a massa em duas partes e deixe descansar por uma hora
  9. 9
    Em uma bancada enfarinhada, abra a massa em discos de 30 cm com um rolo de massa
  10. 10
    Transfira a massa para uma assadeira e distribua o molho
  11. 11
    Salpique o queijo parmesão e em seguida o queijo muçarela
  12. 12
    Asse a 260 graus por 10 minutos

Dicas do Chef

    Deixar a massa descansar por 24 horas faz com que ela ganhe estrutura e fique macia por dentro e crocante por fora, por isso não pule essa etapa.

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Receita de Pizza Margherita em vídeo | Gourmet a Dois

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