Sopa de Cebola Francesa

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Dificuldade: MédioDificuldade: Médio Médio
Tempo de Preparo 2 horas
Serve 6 Pessoas
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Receita de sopa de cebola para aquecer os dias frios que estão por vir.

Ingredientes

Modo de Preparo

  1. 1
    Pique as cebolas em meia lua
  2. 2
    Em uma panela quente, junte o azeite e as cebolas. Misture e feche a panela.
  3. 3
    Reduza o fogo e cozinhe por 10 minutos
  4. 4
    Retire a tampa, aumente o fogo, junte o sal, açúcar e frite as cebolas por 30 minutos ou até elas atingirem um tom dourado escuro. Mexendo sempre
  5. 5
    Junte a farinha e cozinhe por 3 minutos
  6. 6
    Adicione o caldo, o vinho, pimenta do reino e mexa
  7. 7
    Cozinhe por 30 minutos
  8. 8
    Acerte o sal
  9. 9
    Coloque a sopa em potes de cerâmica, cubra com as fatias de pão e o queijo e asse por 20 minutos em forno alto

Dicas do Chef

    Utilize caldo de cogumelos no lugar do caldo de carne. É necessário cozinhar as cebolas em fogo baixo por 40 minutos para que os sabores adocicados da cebola se desenvolvam.

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Receita de Sopa de Cebola Francesa em vídeo | Gourmet a Dois

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