Massa de Churros

Os tradicionais churros das carrocinhas de rua, podem ser feitos em casa! Confira a receita desta delícia que dá água na boca!

Ingredientes

1 xíc de água
¹/₃ xíc de manteiga
2 cl sopa de açúcar mascavo
¹/₂ cl chá de sal
1 xíc de farinha de trigo
1 ovo
¹/₂ cl chá de extrato de baunilha
óleo
¹/₄ xíc de açúcar refinado
³/₄ cl chá de canela em pó

Modo de Preparo

1

Junte em uma panela a água, manteiga, açúcar mascavo, sal e deixe ferver
2

Adicione a farinha e misture até formar uma bola e desprender da panela
3

Retire do fogo e deixe descansar por dez minutos.
4

Junte o ovo e a baunilha e misture bem
5

Transfira a massa para um saco de confeiteiro com o bico de estrela grande
6

Forme palitos e frite os churros em óleo quente até ficarem dourados e crocantes
7

Misture o açúcar com a canela e envolva os churros
8

Sirva com calda de chocolate ou doce de leite.

Dicas do Gourmet a dois

A melhor forma de fazer com que os churros fiquem com um formato bonito é usar o saco de confeiteiro com o bico de estrela grande, mas não tiver, use um saco resistente com um furo na ponta para fazer palitos. Tentamos fazer com as mãos, mas ficou feio. Deixe os churros fritarem bem para que o meio não fique mole. Quanto mais fino o churro, mais rápido seu centro irá cozinhar.