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Sal Grosso

É o tempero mais utilizado na gastronomia. Pode ser considerado também o mais antigo aditivo alimentar. Praticamente todas as culturas antigas temperavam seus alimentos usando sal, tanto para suprir eventuais deficiências deles, como para melhorar o sabor. Existem diferentes tipos de sal que são classificados através de sua textura e do ambiente onde são produzidos. Inglês: Coarse Salt/ Francês: De Gros Sel

Sobre Sal Grosso

Preparo:

Não refinado, apresenta-se na forma em que sai da salina. Na culinária é comumente usado em churrasco, assados de forno e peixes curtidos.


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