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    Avelã

    A avelã é o fruto da aveleira, avelaneira ou avelãzeira, que é um arbusto da família Betulaceae que cresce naturalmente em quase toda a Europa, Ásia Menor e parte também da América do Norte. A avelã consiste em um fruto mais ou menos esférico, lenhoso e indeiscente, cuja casca é extremamente resistente. Em seu interior, encontra-se a semente comestível, de sabor levemente adocicado e algo oleaginosa. Inglês: Hazelnut / Francês: Noisette

    Sobre Avelã

    Preparo:

    A avelã é consumida ao natural, ou usada em doces, normalmente associada ao chocolate, ao qual acrescenta um sabor muito apreciado.


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    Técnicas que usam Avelã

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