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    Lula

    A lula (ou calamar), ao contrário de outros animais do mesmo filo, não possui uma casca externa dura, mas um corpo externo macio e uma casca interna. Além disso, fazem parte ainda da classe dos cefalópodes ("pés na cabeça"), um grupo que também inclui o polvo, o choco e o náutilo. A maioria das lulas não tem mais que 60 cm de comprimento, mas já foram identificadas lulas-colossais com quatorze metros. Inglês: Squid / Francês: Calmar

    Sobre Lula

    Preparo:

    A lula pode ser preparada frita, assada e recheada. Harmoniza com vinho branco e com ingredientes como a salsinha, a cebolinha, o alho,o limão entre outros.


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    Técnicas que usam Lula

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