Sou fã do sol, mas eu adoro quando chega essa época, festas juninas e comidinhas quentinhas!
Tem uma receita que eu gosto de fazer nesse frio e é super rápida e nutritiva!
O creme de abóbora com gengibre.
Vamos lá?
Para o Creme de Abóbora com gengibre você irá precisa de:
5 dentes de alho
1kg de abóbora
pedaço pequeno de gengibre +ou- 5g
2 colheres de requeijão ou pasta de soja
caldo de legumes
salsa e cebolinha a gosto
Para preparar é tão simples que nem vai acreditar :
Em uma panela, cozinhe a abóbora em +ou- 1L de água, adicione o gengibre fatiado e o caldo de legumes.
Em uma segunda panela amasse o alho e refogue no azeite; depois da abóbora cozida prove o sal, bata no liquidificador e adicione ao refogado, deixe cozinhar em fogo médio por mais 10 minutos e adicione o requeijão ou a pasta de soja.
Para finalizar e decorar salsinha e cebolinha a gosto! Um bom vinho para acompanhar e sua noite de inverno já não é mais a mesma! Se quiser é interessante ter torradinhas também temperadas no azeite.
Está porção serve em média 4 pessoas educadas ou duas com muita fome. rs
Propriedades dos alimentos dessa receita:
Abóbora - "considerada um antioxidante com propriedades anticancerígenas. De acordo com Caroline Bergerot, a substância pode prevenir câncer de pulmão, estômago, cólon, próstata e colo do útero. Já nas sementes, as propriedades medicinais se multiplicam."
Gengibre - "O gengibre tem ação bactericida, é desintoxicante e acredita-se também que possua poder afrodisíaco. Suas propriedades afrodisíacas e estimulantes são conhecidas há séculos. Na medicina chinesa tradicional, por sua reconhecida ação na circulação sangüínea, ele é utilizado contra a disfunção erétil."
Foto da arte final: Carolina Bianchi companheira na hora de inventar moda na cozinha.