A premiação cobre os seguintes países: Argentina, Bahamas, Belize, Bolívia, Brasil, Chile, Colômbia, Costa Rica, Cuba, Dominica, República Dominicana, Equador, El Salvador, Guiana Francesa, Guatemala, Guiana, Haiti, Honduras, Jamaica, México, Nicarágua, Panamá, Paraguai, Peru, Porto Rico, Suriname, Trinidad e Tobago, Uruguai, Venezuela.
O Brasileiro Alex Atala recebeu o prêmio pelo conjunto da obra de seu restaurante D.O.M. resultado de seu enfoque nos ingredientes indígenas, alimentos como o açaí, a pupunha e o cupuaçu, hoje estão presentes na mesa dos mais renomados restaurantes e estão aparecendo nas cozinhas dos Estados Unidos, da Europa e outros lugares do mundo. Sua criatividade nos pratos, mantém a identidade da cultura Brasileira e nós aqui do Gourmet a Dois também achamos muito legal esta preocupação em manter a nossa raiz cultural, essa valorização dos ingredientes da Amazônia, que vem inspirando muitos chefs pelo mundo.
Outros Brasileiros fizeram parte da lista de ganhadores como: O Mocotó, do chef Rodrigo Oliveira, que ficou na 12º colocação, Roberta Sudbrack ficou em 13º lugar, Remanso do Bosque, restaurante dos irmãos Thiago e Felipe Castanho de Belém do Pará ocupando o 34° lugar, o Olympe, de Claude e Thomas Troigros, no Rio em 35°. Em 36 º, Epice, de Alberto Landgraf, o Attimo, de Jefferson Rueda, São Paulo, ficou no 38º lugar e o Fasano fecha a lista de brasileiros, em 44º.
A escolha dos melhores restaurantes é feita por 252 membros de um júri formado por quem entende do assunto. Jornalistas, chefs, e gastrônomos. Deixamos vocês com a lista completa dos ganhadores deste ano:
No. 1 - Central, Lima, Peru
No. 2 - Astrid y Gaston, Lima, Peru
No. 3 - D.O.M., São Paulo, Brasil
No. 4 - Maní, São Paulo, Brasil
No. 5 - Boragó, Santiago, Chile
No. 6 - Pujol,, México, DF, México
No. 7 - Maido, Lima, Peru
No. 8 - Biko, México, DF, México
No. 9 - Tegui, Buenos Aires, Argentina
No. 10 - Quintonil, México, DF, Mexico
No. 11 - Malabar, Lima, Peru
No. 12 - Mocotó, São Paulo, Brasil
No. 13 - Roberta Sudbrack, Rio de Janeiro, Brasil
No. 14 - Aramburu, Buenos Aires, Argentina
No. 15 - La Mar, Lima, Peru
No. 16 - Tarquino, Buenos Aires, Argentina
No. 17 - Parador La Huella, Jose Ignacio, Uruguai
No. 18 - El Baqueano, Buenos Aires, Argentina
No. 19 - Pangea, Monterrey, México
No. 20 - Fiesta, Lima, Peru
No. 21 - Chila, Buenos Aires, Argentina
No. 22 - La Cabrera, Buenos Aires, Argentina
No. 23 - Tomo 1, Buenos Aires, Argentina
No. 24 - Sud 777, México, DF
No. 25 - Manzanilla, Ensenada, Mexico
No. 26 - MeroToro, México, DF, Mexico
No. 27 - Rafael, Lima, Peru
No. 28 - Alto, Caracas, Venezuela
No. 29 - Oviedo, Buenos Aires, Argentina
No. 30 - Osaka, Santiago, Chile
No. 31 - La Picanteria, Lima, Peru
No. 32 - Gustu, LaPaz, Bolivia
No. 33 - Rosetta, Mexico, DF
No. 34 - Remanso do Bosque, Belém, Brasil
No. 35 - Olympe, Rio de Janeiro, Brasil
No. 36 - Epice, São Paulo, Brasil
No. 37 - Ambrosía, Santiago, Chile
No. 38 - Attimo, São Paulo, Brasil
No. 39 - Criterión, Bogotá, Colômbia
No. 40 - Francis Mallmann 1884, Mendoza, Argentina
No. 41 - Amaranta, Toluca, México
No. 42 - Corazón de Tierra, Valle de Guadalupe, México
No. 43 - Harry Sasson, Bogotá, Colômbia
No. 44 - Fasano, São Paulo, Brasil
No. 45 - La Bourgogne, Punta Del Este, Uruguai
No. 46 - El Cielo, Bogotá,Colômbia
No. 47 - Sucre, Buenos Aires, Argentina
No. 48 - Elena, Buenos Aires, Argentina
No. 49 - Leo Cocina y Cava, Bogotá,Colômbia
No. 50 - Pura Tierra, Buenos Aires, Argentina
Imagens: Reprodução Internet