Fígado de frango
O fígado é um órgão do animal considerado um dos mais nutritivos. Muito consumido em todo o mundo como um alimento popular, fígados de aves e mamíferos é servido em muitos tipos de comidas. Inglês: Chicken Liver / Francês: Foie de Poulet
Preparo:
Os métodos de preparação do fígado são únicos, bem como fritar com fermento, ferver, grelhar, saltear, e até mesmo servido cru. Você pode ter visto restaurantes que servem o fígado patê, fígado sashimi (em cozinha libanesa), fígado picado, foie gras, e Leberwurst. Mesmo que o fígado é considerado como sendo uma das boas fontes de nutrientes, é também uma casa de força para o armazenamento de toxina.
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