Folha de Arroz (Papel-de-arroz) Papel-de-arroz, Rice Wrap, Bánh_tráng, Bánh đa nem
Papel ou folha de arroz (Bánh tráng ou bánh đa nem) é um termo que engloba colectivamente vários materiais da Ásia Oriental semelhantes ao papel e feitos a partir de diversas plantas. Lâminas de amido seco de várias espessuras e texturas: Estas lâminas de papel comestível têm algumas propriedades de polpa de papel e pode ser feito a partir do amido de várias plantas, mas normalmente a partir do amido da batata ou do arroz. São conhecidos como banh trang, usados na culinária do Vietnã. Inglês: Rice Paper / Francês: Papier de Riz
Preparo:
Pode ser usado na confeitaria em coberturas de bolo personalizadas e também em rolinhos tailandeses e primavera.
Comentários
Verduras Tubérculos Sorvetes Sementes Sem Categoria Salgados Sais Raízes Plantas Pizzas Pimentas Peixes Pães Ovos Óleos Oleaginosas Nozes Molhos Massas Líquidos Legumes Lacticínios Grãos Gelatinas Fungi (Cogumelo) Frutas Frutas Fermentos Farináceos Especiarias Ervas Embutidos Doces Conservas Confeitos Condimentos Cogumelos Chocolates Carnes Biscoitos Bebidas Alcoólicas Sucos Azeites Aves Açúcares
Visitamos em Mendoza a Vinícola da primeira Enóloga da Argentina, Susana Balbo
Nada de lactose - Conheça os leites vegetais
Aromaterapia: A cozinha alquimista.