Sálvia Salva, Salva-das-boticas
De folhas longas e aveludadas, a sálvia tem um sabor forte mas ao mesmo tempo refrescante, que se assemelha levemente ao alecrim. A sálvia é muito usada na cozinha italiana e combina com sabores de carnes de porco, vitela, frango, pato, ganso, peru, grãos, ovos e marinadas. Inglês: Sage / Francês: Salvia
Preparo:
A sálvia pode ser encontrada no mercado seca ou fresca. Ela fresca possui maior concentração de sabor. Pode ser colocada no azeite para saborizá-lo ou na manteiga para um preparo de uma massa.
Curiosidade:
A sálvia serve para facilitar o tratamento de aftas, bronquite, caspa, catarro, gengivite, reumatismo, vômito, tosse, diarreia, diabetes e indigestão. As propriedades da sálvia incluem sua ação anti-inflamatória, anti-reumática, balsâmica, cicatrizante, digestiva, anti-sudorífica e tônica.
Fonte: tuasaude.com
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