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Como Cortar Legumes à Brunoise

Como Cortar Legumes à Brunoise

Fazendo parte da série de tornar um chef em casa, aqui ensinamos um método de corte criado pelos franceses para se ter um padrão na cozinha. Afinal, imagina um chef pedir a um cozinheiro para cortar um vegetal em palitos?! hehe



Lista de utensílios utilizados


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