Como Preparar, Limpar e Cortar Aipo (ou Salsão)

Ensinamos como preparar o Aipo (ou Salsão). Essa planta aromática combina com refogados (tais como: Mirepoix, Sofrito etc.), crua com pastinhas, saladas ou em sucos, drinks (Bloody Mary).

Modo de Preparo

1

Cortar a base para destacar o caule
2

Retirar as folhas cotar a parte clara da base
3

Lavar o caule, cortar ao meio e picar em cubos (se preferir)
4

Usar em refogados (cena do refogado do molho bolonhesa), no suco verde ou como aperitivo