Limão Limão-siciliano, Lemon

O limão é uma fruta cítrica (citrus) originária do sudoeste do continente asiático. A árvore que produz o limão, o ano todo, chama-se limoeiro. O limoeiro adapta-se facilmente em solos localizados em regiões de climas tropical e temperado. Existem diversas variedades de limão. Algumas possuem a casca lisa, outras enrugadas. Algumas possuem casca verde e outras espécies apresentam-se de casca enrugada e áspera. O limão possui um suco com sabor fortemente cítrico e azedo, pois apresenta uma grande quantidade de ácido cítrico. Inglês: Lemon / Francês: Citron

Preparo do limão

Por seu sabor marcante, o limão é um saborizador excelente, pode ser usado em pratos doces e salgados para agregar uma acidez. Harmoniza com carne, frango e peixe.

Curiosidades do limão

É uma fruta rica em vitamina C, complexo B e sais minerais (fósforo, cálcio e ferro).No Brasil, as variedades mais conhecidas são: limão-tahiti, limão-galego, limão-cravo e limão siciliano.É um fruto com baixo teor de calorias. Cada 100 gramas de limão apresenta apenas 25 calorias. É um fruto muito utilizado para a fabricação de sucos. A raspa da casca de limão é utilizada em diversos pratos da culinária brasileira. A parte interna é composta de pequenas bolsas cheias de suco e caroços.