Batata Inglesa Batata, Potato
Batata ou batata-inglesa (Solanum tuberosum) é uma planta perene da família das solanáceas. A planta adulta geralmente tem entre sessenta a cem centímetros de altura, possui flores e frutos e produz um tubérculo comestível rico em amido, um carboidrato. Os nomes podem referir-se tanto ao tubérculo comestível quanto à planta como um todo. A espécie teve origem no Cordilheira dos Andes, próximo ao Lago Titicaca, e foi levada a outras regiões do mundo por colonizadores europeus. Atualmente são cultivadas milhares de variedades da espécie em todos os continentes e está inserida como um alimento fundamental na cultura mundial. Inglês: Potato / Francês: Pomme de Terre
Preparo da Batata Inglesa
A batata é um ingrediente muito versátil e bastante utilizado na cozinha brasileira. Ela é um elemento quase obrigatório em de pratos com carnes, saladas e purê. Mas a forma que é preferida, é frita.
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