Modo de Preparo

1. 1
   Em uma panela de pressão colocar água, costela, lombo e cozinhar por 30 minutos depois da pressão.
2. 2
   Acrescentar o paio e cozinhar por 15 minutos sem a tampa.
3. 3
   Retirar as carnes, desfiar o lombo e costela.
4. 4
   Cozinhar as batatas e alho no líquido das carnes até amolecerem.
5. 5
   Bater a água com as batatas no liquidificador.
6. 6
   Retornar o líquido para a panela e juntar as carnes.
7. 7
   Cozinhar por 10 minutos.
8. 8
   Juntar a couve e cozinhar por 5 minutos.
9. 9
   Regar com bastante azeite.