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Molho Madeira

Aprenda a preparar o tradicional molho madeira caseiro!

Ingredientes

2 cl sopa de manteiga
1 cl sopa de cebola picada
1 cl sopa de alho picado
1 cl sopa de farinha de trigo
¹/₃ xíc de vinho madeira
¹/₂ xíc de caldo de carne
1 cl chá de tomilho picado
¹/₂ cl chá de sal

Modo de Preparo

1

Frite a cebola e alho na manteiga
2

Junte a farinha e frite por um minuto
3

Adicione aos poucos: O vinho, o caldo de carne e o tomilho
4

Mexa até dissolver a farinha
5

Adicione o sal
6

Ferva o líquido por 2 minutos
7

Coe o molho
8

Sirva com carnes

Dicas do Gourmet a dois

Caso queira dar mais cremosidade ao molho, acrescente uma colher de sopa de creme de leite fresco.

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