Vinho Tinto Red Wine
A Cabernet Sauvignon é uma das castas de maior sucesso na produção do vinho tinto. A uva é resultado do cruzamento natural entre as variedades Cabernet Franc (tinta) e Sauvignon (branca), também naturais da principal região produtora de vinhos do mundo. É cultivada em quase todos os principais países produtores de vinho, incluindo diferentes tipos de climas. No Novo Mundo tem presença marcante, e é a variedade tinta mais exigida pelos consumidores. Do Chile até a Austrália e ainda no Brasil, África do Sul, Argentina e Uruguai, bem como na Califórnia, a Cabernet Sauvignon é a uva tinta mais conhecida. Sendo que os melhores vinhos dessa uva geralmente são produzidos em de Bordeaux, Toscana, Chile e Califórnia.
Os vinhos da Cabernet harmonizam com diversos pratos como carnes vermelhas ou brancas com molhos encorpados, massas, embutidos e queijos. Mas não são bom acompanhamento para peixes de carne suave, saladas e molhos cítricos.
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