Modo de Preparo

1. 1
   (Indicamos ver a temperatura ideal na embalagem do chocolate). Pique o chocolate diretamente da barra

   Como Fazer Raspas de Chocolate

   
   Clique para conferir
2. 2
   Aquecer a água sem ferver. Levar 2/3 do chocolate ao banho maria. Atenção: não deixar o vapor/água tocar o chocolate
3. 3
   Mexer com uma espátula Assim que derreter, retirar do banho-maria
4. 4
   Juntar o resto do chocolate Mexer até ficar homogêneo
5. 5
   A temperatura deve chegar aos 28°C (Se não tiver termômetro, a sensação do chocolate na pele deve ser fria)