Como Grelhar Carne

Name: Como Grelhar Carne
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: -
Cuisine: Brasileira
Ingredients: filé mignon

Dica e técnica de como grelhar sua carne de maneira correta.

Ingredientes

filé mignon

Modo de Preparo

1

Tempere a carne com sal e pimenta do reino
2

Esquente uma chapa ou frigideira
3

Grelhe por 3 minutos em cada lado sem mexer na carne
4

Deixe descansar por 5 minutos (o descanso é muito importante para terminar o cozimento e deixar a carne mais suculenta)

Dicas do Gourmet a dois

O tempo de cozimento depende de como você gosta da temperatura interna da carne. Três minutos por lado fazem com que medalhões de 3 cm fiquem ao ponto. Para carnes mais cozidas, acrescente um minuto a mais.