Suspiro de Chocolate com Cacau Nibs

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Dificuldade: Fácil Fácil
Tempo de Preparo 2 horas
Serve 8
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Um suspiro para um suspiro, essa sobremesa (ou pra qualquer hora) maravilhosa e muito fácil. Esse suspiro de chocolate é a medida certa para te lembrar e desejar.

Ingredientes

Utensílios

Modo de Preparo

  1. 1
    Bater as claras até obter picos macios
  2. 2
    Povilhar o açúcar de confeiteiro e bater por 10 minutos
  3. 3
    Povilhar com açúcar refinado e cacau em pó e misturar com uma espátula
  4. 4
    Colocar a mistura em um saco de confeitar com bico grosso
  5. 5
    Moldar os suspiros sobre uma assadeira forrada com papel manteiga
  6. 6
    Salpicar cacau nibs nos suspiros
  7. 7
    Assar a 110C (forno baixo) por 40 minutos. Caso seu forno não consiga chegar nessa temperatura baixa, diminua o tempo no forno.
  8. 8
    Desligar o forno e deixar os suspiros dentro dele até esfriar.
  9. 9
    Banhar as bases dos suspiros em chocolate temperado

Dicas do Chef

    Outra dica caso seu forno não possa assar em temperatura tão baixa: coloque uma colher de pau entre a porta do forno, para que o excesso de calor possa sair.

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Receita de Suspiro de Chocolate com Cacau Nibs em vídeo | Gourmet a Dois

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