Como Limpar e Cozinhar Polvo

Enviar para um amigo
Tempo de Preparo 15 minutosServe -
  • 0
  • 0
  • 1
  • Marcar técnica como feita
  • Favoritar

O polvo é um ingrediente que muitos consideram difícil de cozinhar, muito por conta de seus tentáculos e ventosas. Neste vídeo a gente ensina o passo a passo de como limpar e cozinhar polvo para a preparação de diversas receitas como: risoto, moqueca, saladas e para a feijoada de frutos do mar que iremos ensinar aqui na próxima semana!

Você vai precisar de

Modo de Preparo

  1. 1
    Lave em água corrente
  2. 2
    Limpe as ventosas
  3. 3
    Corte a cabeça e descarte
  4. 4
    Retire a cartilagem da boca
  5. 5
    Coloque na panela de pressão sem água, com meia cebola e duas folhas de louro
  6. 6
    Cozinhe por 9 minutos depois da pressão.

Dicas do Chef

    Utilize a água que sobra do cozimento do polvo para dar sabor a outros pratos como arroz, moqueca etc.

Comentários e Avaliações

Receitas Relacionadas

Cadastre-se!


Conversor de Medidas para Receitas

Conversor de Medidas para Receitas