Feijoada de Frutos do Mar

Name: Feijoada de Frutos do Mar
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 8 Pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 400g de feijão branco; 2un de folha de louro; água; 2de dentes de alho picados; 1/2 cebola picada; 2cl sopa de azeite de oliva; 1 tomate picado; 1pitada de açafrão; 1 polvo cozido picado; 100g de camarão sem pele; 300g de mexilhão; 100g de lula; 2cl sopa de coentro picado

Fizemos um prato tradicional da cozinha brasileira com um toque diferente. Nossa feijoada é com feijão branco e frutos do mar o que tornou a receita mais leve e claro, ficou uma delícia!

Ingredientes

400 g de feijão branco
2 un de folha de louro
água
2 de dentes de alho picados
¹/₂ cebola picada
2 cl sopa de azeite de oliva
1 tomate picado
1 pitada de açafrão
1 polvo cozido picado
100 g de camarão sem pele
300 g de mexilhão
100 g de lula
2 cl sopa de coentro picado

Modo de Preparo

1

Cozinhe o feijão com sal a gosto e louro na panela de pressão, com água 3 cm acima do feijão por 30 minutos depois da panela chiar.
2

Em outra panela, frite a cebola e o alho no azeite; Junte o açafrão
3

Junte o feijão cozido, tomate, mexilhões e cozinhe por 5 minutos. Acerte o sal.
4

Acrescente os camarões, o polvo cozido, a lula e cozinhe por 2 minutos
5

Salpique o coentro e sirva

Dicas do Gourmet a dois

Se encontrar, utilize outros frutos do mar, como vongolis, vieiras, peixe etc. O tempo de cozimento do feijão pode variar dependendo do grão. Use suco ou raspas de limão no feijão para realçar os sabores dos frutos do mar.