Geleia de Bacon

Geleia de bacon, porque não? Esta receita conta com aquele sabor agridoce maravilhoso por conta de tantos ingredientes incríveis, como: mel, gengibre, páprica, rum e açúcar mascavo. Louças por: Oxford Porcelanas

Ingredientes

340 g de bacon
1 xíc de cebola picada
2 de dentes de alho picado
1 cl chá de páprica picante
¹/₂ cl chá de gengibre em pó
¹/₄ xíc de rum
2 cl sopa de mel
2 cl sopa de vinagre
2 cl sopa de açúcar mascavo

Modo de Preparo

1

Frite o bacon até dourar bem. Depois transfira o bacon frito para um prato com papel toalha.
2

Deixe apenas 1 colher de chá de óleo na panela
3

Refogue a cebola e alho no óleo do bacon por 5 minutos
4

Adicione a páprica, gengibre em pó e cozinhe por 1 minuto
5

Junte o rum, o mel, vinagre, açúcar e ferva.
6

Acrescente o bacon, reduza o fogo e cozinhe até o líquido reduzir, formando uma calda espessa.
7

Bata a mistura em um processador até atingir uma consistência de geleia.