Molho Satay (Molho Vietnamita/Tailandês de Amendoim)
Molho Satay (Molho Vietnamita/Tailandês de Amendoim)
Este é um molho cremoso e apimentado com um toque agridoce. Também conhecido como molho de amendoim vietinamita, bumbu kacang, sambal kacang, or pecel, ele é um acompanhamento perfeito para servir com carnes, frangos, saladas e com aqueles rolinhos de legumes que ensinamos aqui no Gourmet a Dois. Esta receita fica pronta em 5 minutos, confira o passo a passo.
Ingredientes
- 1 cl sopa de óleo vegetal
- 1 cl sopa de cebolinha picada
- 1 dente de alho amassado
- 1 cl sopa de gengibre picado
- 1/2 xíc de água
- 1/4 xíc de manteiga de amendoim
- 1 cl sopa de molho shoyo
- 1 cl sopa de vinagre de arroz
- 1 1/2 cl sopa de açúcar mascavo
- 1/2 cl chá de pimenta calabresa
Modo de Preparo
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1Frite a cebolinha, alho, pimenta calabresa e gengibre no óleo por 1 minuto
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2Junte todos os ingredientes. Cozinhe e mexa até formar uma mistura homogênea
Dicas do Gourmet a dois
Também pode ser usado como molho de salada e vai muito bem com frango grelhado.
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