Hummus Tahine (pasta de grão de bico)

Name: Hummus Tahine (pasta de grão de bico)
Cook time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 4
Cuisine: Árabe
Ingredients: 1 lata de grão de bico (ou 180 gramas de grão de bico cozido); 1cl sopa de da água da lata do grão de bico (ou do cozimento); 1 dente de alho; suco de meio limão; 2cl sopa de tahine (pasta de gergelim); 1cl sopa de azeite de oliva; pimenta do reino a gosto

Aprenda a fazer essa pasta árabe que você consegue preparar em cinco minutos.

Ingredientes

1 lata de grão de bico (ou 180 gramas de grão de bico cozido)
1 cl sopa de da água da lata do grão de bico (ou do cozimento)
1 dente de alho
suco de meio limão
2 cl sopa de tahine (pasta de gergelim)
1 cl sopa de azeite de oliva
sal e pimenta do reino a gosto

Modo de Preparo

1

Bata todos os ingredientes em um processador até obter uma massa homogênea
2

Regue azeite por cima e coma com fatias de pão árabe

Dicas do Gourmet a dois

Se quiser usar grão de bico cru, basta cozinhar na panela de pressão por 40 minutos. Caso não ache tahine, aumente a quantidade de azeite e adicione algumas gotas de óleo de gergelim.