Damasco Abricó
O Damasco é uma fruta do damasqueiro (Prunus armeniaca), muito encontrada na território chinês e as terras siberianas, podendo também ser procedente da Rússia. O damasco É do mesmo ramo familiar da maçã, do pêssego e da pêra. O damasqueiro, chegou à Itália mais ou menos cem anos antes do nascimento de Cristo. No Brasil o damasco não é muito comum, pois não se ajusta muito bem ao solo. Mas é bem consumido na forma de geléias, doces e outros produtos vindos do exterior. Inglês: Apricot / Francês: Abricot
Preparo do damasco
O damasco costuma ser muito utilizado na confecção de licores, geléias, pavês, sorvetes e sucos. Na hora de comprar o damasco, devemos dar preferência ao damasco seco, pois no lugar do fresco, porque aquele detém elementos nutritivos dispostos de uma forma mais concentrada, portanto apresenta mais calorias.
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