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    Bicarbonato de Sódio

    O bicarbonato de sódio ou hidrogenocarbonato de sódio, é um sólido cristalino de cor branca, solúvel em água, com um sabor ligeiramente alcalino. Inglês: Sodium Bicarbonate / Francês: Bicarbonate de Soude

    Sobre Bicarbonato de Sódio

    Preparo:

    Devido à capacidade do bicarbonato de sódio libertar dióxido de carbono gasoso (CO2), também é muito usado nas receitas de culinária como agente levedante (fermentos químicos), para ser utilizado no crescimento das massas de pães, bolos e biscoitos durante o cozimento no forno.


    Curiosidade:

    Além de sua utilidade para a culinária, o bicarbonato de sódio eliminar o mau cheiro da geladeira. Basta colocar meia xícara de chá de bicarbonato em um pote aberto e mantenha-o dentro da geladeira e troque a cada três meses. Isso pode ser feito também em armários e guarda-roupas.



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