Azeitona Preta Black Olive
A azeitona é o fruto das oliveiras (Olea europea), árvore predominantemente mediterrânica. A azeitona preta é o fruto que maturou no pé por mais tempo. Por ser composta por cerca de 25% azeite de oliva, acaba sendo utilizada para para incrementar os níveis do "bom colesterol" (HDL). Apesar de benéfica a azeitona contém gordura, tornando-a muito calórica. Inglês: Black Olive / Francês: Black Olive
Preparo da azeitona preta
Nutricionistas recomendam consumir o fruto moderadamente como aperitivo ou acrescentá-lo a pratos com carnes, massas, saladas, etc.
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