Tapenade (Pasta de Azeitonas)

Name: Tapenade (Pasta de Azeitonas)
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Ingredients: 1xíc de figo seco; 1xíc de azeitona preta; 1 dente de alho picado; 11/2cl sopa de suco de limão; 2cl chá de mostarda; 1cl chá de alecrim picado; 1xíc de azeite de oliva; pimenta do reino a gosto

Uma receita ótima para uma festa com um doce toque de figos secos.

Ingredientes

1 xíc de figo seco
1 xíc de azeitona preta
1 dente de alho picado
1 ¹/₂ cl sopa de suco de limão
2 cl chá de mostarda
1 cl chá de alecrim picado
1 xíc de azeite de oliva
sal e pimenta do reino a gosto

Modo de Preparo

1

Corte os figos e cozinhe em água fervendo por 20 minutos para eles ficarem amolecidos e hidratados.
2

Retire as sementes das azeitonas.
3

Coloque todos os ingredientes no processador e bata até ficar homogêneo em forma de pasta.
4

Dica: se não gostar de alecrim, qualquer erva vale, tomilho, orégano, salsinha, sálvia