Ga2
Técnicas
- Tipos de Cozinha
  - Tipos de Cozinha
  - Técnicas de Cozinha
- Indiana
  - Indiana
  - Molhos, Pastas e Condimentos

Como Fazer Curry

Name: Como Fazer Curry
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Cuisine: Indiana
Ingredients: 3cl sopa de semente de coentro; 1 pedaço de canela em pau; 2cl sopa de Semente de cominho; 2cl chá de cúrcuma em pó; 1cl chá de Semente de mostarda; 1cl chá de pimenta do reino

Este famoso tempero de origem indiana serve para dar sabor a carnes, aves, assados, sopas e molhos. Por ser forte e marcante, use com cautela para não tirar o sabor natural dos alimentos.

Ingredientes

3 cl sopa de semente de coentro
1 pedaço de canela em pau
2 cl sopa de Semente de cominho
2 cl chá de cúrcuma em pó
1 cl chá de Semente de mostarda
1 cl chá de pimenta do reino

Modo de Preparo

1

Toste todos os grãos em uma frigideira mexendo sempre
2

Pare de tostar quando sentir o aroma tostado dos grãos
3

Junte todos os ingredientes em um moedor de especiarias
4

Bata até formar um pó

Dicas do Gourmet a dois

O Curry é um tempero de várias especiarias que varia bastante de região para região e em alguns casos famílias possuem sua própria receita. Acrescente também Cardamomo, cravo, canela ou qualquer outra aromática.