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Ceia de natal - Peixe assado com legumes

Name: Ceia de natal - Peixe assado com legumes
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 8 Pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 1kg de peixe branco; 1xíc de cenoura em rodelas; 1xíc de cebola em cubos; 1xíc de tomate cereja; 1xíc de batata inglesa em cubos; 1xíc de azeitona verde; 1xíc de aipo (salsão); 1/2xíc de pimentão vermelho fatiado; 1/2xíc de pimentão amarelo fatiado; 1cl chá de coentro em grão; 1ramo de alecrim; 1xíc de azeite de oliva; pitada de sal; pitada de pimenta do reino

Já imaginou gastar R$ 500 (R$ 62,50 por pessoa!) para uma ceia completona para até 8 pessoas? Se liga no vídeo! E o melhor de tudo, dá pra fazer tudo em 6h!

Ingredientes

1 kg de peixe branco
1 xíc de cenoura em rodelas
1 xíc de cebola em cubos
1 xíc de tomate cereja
1 xíc de batata inglesa em cubos
1 xíc de azeitona verde
1 xíc de aipo (salsão)
¹/₂ xíc de pimentão vermelho fatiado
¹/₂ xíc de pimentão amarelo fatiado
1 cl chá de coentro em grão
1 ramo de alecrim
1 xíc de azeite de oliva
pitada de sal
pitada de pimenta do reino

Modo de Preparo

1

Em uma travessa disponha os legumes no fundo. Coloque as sementes de coentro, desfolhei 1 ramo de alecrim.
2

Tempere com sal, pimenta e azeite
3

Com o peixe sobre os legumes faça riscos com a faca.
4

Tempere com sal, pimenta do reino e coloque um ramo de alecrim no interior do peixe. Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por 20 min