Rabanada ao Vinho do Porto
Rabanada ao Vinho do Porto
Fizemos a nossa versão da tradicional rabanada, com uma redução de vinho do porto.
Ingredientes
- 2 de fatias de pão italiano amanhecido
- 1/2 xíc de vinho do porto
- 1 ovo
- 1 cl sopa de açúcar refinado
- 1/2 cl chá de canela em pó
- óleo vegetal
Modo de Preparo
-
1Passe as fatias de pão no vinho para absorver um pouco do líquido
-
2Envolva os pães no ovo batido
-
3Frite em óleo quente
-
4Cubra as rabanadas com a mistura de açúcar e canela
-
5Leve o vinho ao fogo e reduza até engrossar
-
6Regue a redução de vinho do Porto nas rabanadas
Dicas do Gourmet a dois
Utilize outros tipos de pães: de ovos, de mel e integrais.
Visitamos em Mendoza a Vinícola da primeira Enóloga da Argentina, Susana Balbo
Nada de lactose - Conheça os leites vegetais
Aromaterapia: A cozinha alquimista.
A origem da pizza