Brownie

Um brownie típico americano bem macio por dentro e repleto de nozes crocantes.

Ingredientes

85 g de chocolate em barra picado
115 g de manteiga sem sal
1 ¹/₃ xíc de açúcar refinado
2 un de ovo
1 cl chá de extrato de baunilha
1 cl chá de sal
2 xíc de farinha de trigo
1 xíc de nozes picadas

Modo de Preparo

1

Pré aqueça o forno a 180 C
2

Unte ou forre uma assadeira quadrada de 20 cm com papel anti aderente
3

Derreta o chocolate em banho maria junto com a manteiga em de 20 em 20 segundos no micro-ondas, mexendo a cada intervalo
4

Junte o açúcar, depois os ovos, um de cada vez misturando cada um e o extrato de baunilha
5

Acrescente a farinha e misture até ficar homogêneo, não misture muito
6

Coloque a mistura na assadeira e asse por 25 minutos ou até as extremidades estarem cozidas ou um palito de dente sair sem massa molhada ao ser inserido no brownie
7

Deixe esfriar antes de cortar

Dicas do Gourmet a dois

Dica: usar papel anti aderente é importante, pois o brownie tende a grudar muito, até mesmo quando untamos bem a forma. Ao fazer o teste do palito, o centro do brownie ainda pode estar um pouco húmido, não se preocupe, ele irá continuar cozinhando mesmo fora do forno. Isso garante um brownie mais macio e molhadinho. Se você não tiver uma assadeira quadrada, você pode usar uma retangular ou redondo, mas o tamanho deve ser o mesmo para que o brownie não fique fino ou grosso demais.