Nozes Walnut
As nozes são o fruto da nogueira (Juglans regia L), têm uma forma arredondada e uma casca dura e rugosa, de cor castanho-avermelhada. No seu interior encontramos a sua parte comestível. É rica em vitaminas A, C, E e potássio, essas substância no sangue ajudam a diminuir o colesterol alto. As nozes também apresentam um grande conjunto de antioxidantes, como ômega-3 e os polifenóis. Inglês: Nuts / Frânces: Noix
Guia de compras das nozes
Podemos encontrar no mercado as nozes inteiras com as cascas, inteiras, moídas ou em farinha.Preparo das nozes
Ela pode ser consumida sozinha, numa salada para dar uma textura crocante ao prato, misturada na granola, como base de sobremesas, bolos e tortas.
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