Modo de Preparo

1. 1
   Adicionar em um pote: a batata fria, o purê de abóbora, parmesão, ovo, canela, noz moscada, sal, pimenta e misturar.
2. 2
   Adicionar e misturar a farinha, o suficiente para formar uma massa um pouco pegajosa.
3. 3
   Enrolar parte da massa em um cilindro
4. 4
   Cortar cada cilindro em pequenos nhoques e pressionar cada um nos dentes de um garfo para fazer as ranhuras na massa, reservando a massa em um refratário coberto com farinha para não grudarem
5. 5
   Cozinhar o nhoque em água fervendo até eles subirem à superfície, mais ou menos 3 minutos. Colocar a massa em uma assadeira untada com manteiga.
6. 6
   Ferver o creme de leite com o alecrim, a noz moscada, desligar o fogo, tampar a panela e reservar por 30 minutos
7. 7
   Misturar 3 colheres sopa de queijo parmesão com a manteiga e a farinha de rosca
8. 8
   Cobrir o nhoque com a mistura de creme de leite, pedaços de gorgonzola, 2 colheres sopa de queijo parmesão e a mistura de farinha de rosca.
9. 9
   Assar a 200C (forno médio-alto) por 30 minutos