Farinha de Rosca
Farinha de rosca (Brasil) ou pão ralado (Portugal) é o pão seco moído, utilizado em inúmeras receitas, sempre com a característica de recobrir ou engrossar alimentos, como na confecção de empanados ou pratos com carne moída. A farinha é um ingrediente muito antigo usado em receitas de todo o mundo. Inglês: Breadcrumbs / Fracês: Chapelure
Preparo:
Ideal para empanados, engrossar caldos, dar consistência aos preparos de carne (almondegas) e outras possibilades.
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