Modo de Preparo

1. 1
   Cozinhar o feijão na panela de pressão com a costela sem osso, carne seca, linguiça, água, sal e o louro por 1 hora
2. 2
   Bater o feijão (sem os ossos da costela) com o caldo e as carnes no liquidificador
3. 3
   Fritar 2 dentes de alho no azeite, juntar o feijão batido e a farinha de mandioca
4. 4
   Cozinhar por 5 minutos e acertar o sal
5. 5
   Retirar do fogo e deixar esfriar.
6. 6
   Quando esfriar, fritar o bacon e 2 dentes de alho no azeite. Juntar a couve e cozinhar por 2 minutos.
7. 7
   Abrir a massa na mão e rechear com couve e bacon. Fechar a massa para formar uma bola. Achatar com as mãos.
8. 8
   Passar na farinha de rosca, envolver com ovo batido e passar mais uma vez na farinha de rosca.
9. 9
   Fritar em óleo quente