Modo de Preparo

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   Em uma tigela coloque o café, cacau, rum e a baunilha misture tudo e reserve.
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   Em uma outra tigela coloque os ovos e o açúcar e misture com um fouet (batedor de claras), coloque essa tigela em banho maria e vá mexendo sempre até atingir a temperatura de 75C. Após, leve a batedeira com aramado (batedor de clara) e bata até quadruplicar o volume da massa. Quando o volume aumentar, coloque o mascarpone até ficar incorporado completamente.

   Receita Queijo Mascarpone Caseiro (Tiramisu e Outras Receitas)

   
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   Pegue os biscoitos e banhe na tigela da mistura do café que ficou reservada e vá colocando em uma forma/refratário um ao lado do outro. Após, despeje metade do creme batido e repita o processo com os biscoitos colocando o cacau em pós entre cada camada. Refrigerar por 6h.