Berinjela Empanada Assada - Saudável (Fit)

Essa receita é muito prática, gostosa e saudável para você fazer hoje! Anéis de berinjela empanada não precisa daquela fritura toda e acredite, fica muito bom ou melhor que a frita, pois o sabor é presente, não o da gordura. PS: o furo no meio é para manter mais crocante e também deixar mais bonitinho.

Ingredientes

1 berinjela
¹/₂ xíc de farinha de trigo
3 un de ovo
1 ¹/₂ xíc de farinha de rosca
¹/₂ cl chá de orégano seco
¹/₂ cl chá de manjericão seco
¹/₂ xíc de queijo parmesão ralado

Modo de Preparo

1

Misturar a farinha de rosca com orégano, manjericão, parmesão e sal
2

Cortar a berinjela em fatias de 0,5 cm
3

Com um cortador redondo, cortar o miolo das fatias
4

Passar a berinjela na farinha, depois no ovo batido e depois na mistura de farinha de rosca
5

Assar a 200C (forno alto) por 20 minutos
6

Servir com molho de tomate
Como Fazer Molho de Tomate no Liquidificador

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