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Beeramisu (Tiramisu de Cerveja Preta)

O beeramisu é uma versão do clássico doce italiano Tiramissu. Nesta receita a mistura de rum e café é substituída pela cerveja preta que dá um sabor mais encorpado ao prato por causa do tipo de malte, que lembra o sabor do café.

Ingredientes

¹/₄ xíc de queijo mascarpone
3 cl sopa de açúcar refinado
3 cl sopa de creme de leite fresco
¹/₂ xíc de cerveja preta
9 un de biscoito champanhe
cacau em pó

Modo de Preparo

1

Todos os ingredientes devem estar na temperatura ambiente
2

Misture o mascarpone e o açúcar até o açúcar dissolver
3

Bata o creme de leite fresco com um fuet até engrossar
4

Misture o creme batido com o mascarpone
5

Molhe os dois lados dos biscoitos na cerveja rapidamente
6

Quebre os biscoitos e coloque-os no fundo dos copos
7

Cubra com um pouco da mistura de mascarpone com creme batido
8

Povilhe cacau em pó
9

Repita as camadas e termine com o cacau em pó

Dicas do Gourmet a dois

Caso não queira usar cerveja preta, use a mistura clássica de rum com café.

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