Pé de Moleque de Macadâmia (Pralinê)

Nós adoramos a temporada de festas juninas e principalmente as comidas típicas da época! O pé de moleque é um doce feito de amendoim mas nós adaptamos a receita e fizemos com macadâmias torradas. Veja como é fácil fazer em casa!

Ingredientes

²/₄ xíc de macadâmia torrada
¹/₂ xíc de açúcar refinado
¹/₂ cl chá de sal
¹/₂ cl sopa de óleo para untar

Modo de Preparo

1

Corte as macadâmias ao meio
2

Unte com óleo uma assadeira
3

Cozinhe o açúcar em fogo médio até atingir um tom de caramelo
4

Junte as macadâmias e o sal à calda e misture
5

Despeje a mistura na assadeira untada e deixe esfriar
6

Quebre em pedaços com a mão

Dicas do Gourmet a dois

Utilize qualquer noz que desejar: avelãs, nozes e pecãs. Se quando ao acrescentar as macadâmias, o caramelo endurecer, ligue o fogo para que ele amoleça. Outra diga muito interessante é, após de fica pronta, colocar em um processador para fazer um "crocante" e utilizar como cobertura de doces.