Cheesecake de Torta de Limão Sem Forno

O Cheesecake é uma das tortas mais famosas do mundo e quando ganha ares de torta de limão fica melhor ainda. Essa receita simples, rápida e saborosa vai surpreender a todos na sua casa, e o melhor, não precisa de fogão!

Ingredientes

Massa

1 xíc de biscoito de maisena triturado
5 cl sopa de manteiga derretida
1 pitada de sal

Recheio

450 g de cream cheese
1 un de lata de leite condensado
¹/₃ xíc de suco de limão
2 cl chá de Raspas de limão
¹/₂ cl chá de extrato de baunilha
¹/₂ xíc de creme de leite fresco

Modo de Preparo

1

Misturar o biscoito triturado com a manteiga derretida e o sal
2

Forrar com a massa uma assadeira de 22 cm com fundo removível e colocar no freezer por 15 minutos
3

Na batedeira, ou em um pote grande, bater o cream cheese e leite condensado por 5 minutos ou até ficar bem fofo.
4

Adicionar o suco de limão, raspas de limão, baunilha e bater por 1 minuto
Como Fazer Raspas (Zests) de Limão ou Frutas

Clique para conferir
5

Em outro pote, bater o creme de leite fresco até ficar firme em ponto de chantilly. Misturar o chantilly à mistura de cream cheese delicadamente
Como Fazer Creme Chantilly

Clique para conferir
6

Cobrir a massa com o recheio, cobrir com plástico filme e reservar na geladeira por 12 horas