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    Açúcar Refinado

    O açúcar refinado contém grãos finos e tem alta capacidade de dissolução e facilidade de mistura. Por ter um maior teor de pureza com relação à sacarose, isso influencia dando mais sabor a bebida e preparações culinárias. Inglês: Sugar /Francês: Sucre

    Sobre Açúcar Refinado

    Preparo:

    Pode ser usado em todos os tipos de receitas, de bolos a tortas e pudins, com moderação.


    Curiosidade:

    Numa receita de bolo, a quantidade de açúcar não deve exceder a da farinha de trigo. Açúcar em excesso faz o bolo encolher durante o cozimento, ficando mais compacto na parte inferior e não tão bonito.



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